田舎暮らし@最新情報【田舎暮らし情報満載】

私は、田舎暮らし人気一番の千葉県に住んでおり、今年から近所で農地も貸していただいて、田舎暮らしの真似事の野菜作りをしています。

私が貸していただいている農地の近くに、同じように農地を借りて野菜作りをしておられる顔見知りのお勤めの主婦の方がおられます。

「勤めていると、いろいろ気苦労が多いです。嫌なこともあります。ここで草むしりなど2時間ほど農作業していると、本当に気分が落ち着きます。他人に指示されないで、自由に作業できる点が良い」と言っておられましたが、実感がこもっていますね。

ある大手銀行の支店長だった方は、公認会計士の資格を持ちながら、銀行からの退職後はそれを使わずに、趣味に没頭しておられます。「公認会計士の資格を何故使わないのですか？もったいないですね」とたずねると、「時間に縛られたり、他人から指示されることは、もう嫌いです。そういう生活は長年やってきましたから、、、」との返事でした。

そういう点で言うと、田舎暮らしの真似事の野菜作りは、人間の顔色を見なくて済むので、ストレス発散になります。都会のストレスの多いサラリーマンほど、実行するかどうかは別にして田舎暮らしに心情的にあこがれる訳です。

私は田舎暮らし人気一番の千葉県に住んでいますが、私の周辺でも田植えが終わりました。あっと思う間に稲刈りが始まります。

しかし、納得がいかないというか不思議な気持ちが、長年しています。散歩の途中に、稲作や野菜栽培をよく長年見ておりますが、私の子供時代の京都の過疎村のように、田畑に有機肥料をやっているのを一回も見たことがないです。私の見過ごしの誤解であってほしいのですが、、、。

田畑に有機肥料をやらないで作物を通じて田畑の有機物を収奪していては、田畑の有機物が減少して田畑が痩せていくだろうと思います。そのせいか、近年の野菜や果実のビタミンやミネラルは、昭和20年代と比べて約十分の一という調査結果も科学技庁でありますが、無理もないと思います。

その上、中性洗剤、重金属、ナノ技術で細分化されて人間の細胞に吸収されやすくなった環境ホルモン、田畑やゴルフ場の農薬、便所の浄化槽の大小便のうわ水や使用後のリンスやシャンプーが川に流れ込み、その水が稲作や畑に使われています。米や野菜や果実が、このようにいろいろなものが溶け込んでいる水を吸収して、大きくなっていると思うと、気持ちが悪いです。複合汚染のおそれありですね。

このため、私は、汚染がひどくドブより汚い川の水を農業用水として使っている、またその可能性の強い産地の米や野菜や果実は長年なるべく食べない傾向があります。上流にゴルフ場のあるのがわかれば、その産地の農作物も食べない。上流にゴルフ場ができれば、川に魚が少なくなります。

大都市や都市近郊が産地の農作物は、余り食べないです。千葉県は田舎暮らしでは人気一番ですが、千葉県産地の農作物はスーパーでほとんど買いません。有機肥料をやり、農薬をほとんど使わない自家栽培の野菜や果実は食べますが、、、、。

田舎暮らしの真似事として、近所で借りている農地で、昨日サヤエンドウを30分間ほど取りました。今日の昼に、卵とじにして食べようかなと思っています。

子供時代、京都の過疎村での田舎暮らしで、母が今頃はサヤエンドウを卵とじにして食べさせてくれました。サヤエンドウは卵と合い、サヤエンドウの卵とじはおいしいですね。

また、子供の頃食べたエンドウ御飯はおいしかったです。来年は、エンドウも植えようと思います。

それにしても不思議です。田舎暮らしの真似事の農作業では、クワやスコップで耕すことが、何故か一番心身をスーとリラックスさせ、夜熟睡させ、御飯もおいしいです。収穫、施肥、農薬散布、雑草とりと比べて、断然気持ち良いです。

田舎暮らしの真似事として、田舎暮らし人気一番の千葉県の私の自宅の近くの竹林から毎年、今頃タケノコを掘って食べています。

土中から20センチほど姿を現したタケノコの周辺の落ち葉や土を草刈カマでかきだし、タケノコの根元に草刈カマで少し切り傷を入れ、タケノコを切り傷の反対側に少し押すと、簡単に根元から折れて、タケノコが取れます。

タケノコは、雨上がりが一番勢いよく伸びます。伸びすぎて土上50センチにもなっているタケノコはまずいです。タケノコ取りはクワで掘り返すより、この田舎暮らし@最新情報に書きました私のやり方が簡単です。

タケノコの料理方法は、皮をむいて、真ん中から縦に切り、二分したものを、横に巾７センチほどに切ります。

それを、米のとぎ汁でタケノコが柔らかくなるまで煮立ててから、そのまま冷やします。それを水洗いして、適当な大きさに切ってから、味付けをし、鶏肉と一緒に煮ます。食べる時には、タケノコの上に、山椒の葉を乗せれば、さらに風味が出ます。

とにかく取れたてのタケノコは、スーパーで買うものより、柔らかくて甘くておいしいです。

近年、地球温暖化のせいか、竹林が勢いよく拡張しています。私の実家の京都府の過疎村の竹林も、近年勢いがよく、植林したヒノキの林をドンドン侵略しています。1000坪以上侵略しています。竹を切り倒さなければ思っていますが、多くあるため、弱っています。

昨日で田舎暮らしの真似事の春の野菜の植え付けが、自宅の庭と近所の貸し農地で、終わりました。

最初に、ミニトマトとナスを植え、次にピーマン、シシトウを植え、さらに青シソ、キューリ、モロヘイヤ、キューリを植え、最後に普通のトマトとネギを植えました。

人間と野菜は、育てることについては、よく似てます。大事にしてかまい過ぎても育たない、虐待し過ぎても育たないです。肥料や水をやりすぎても駄目です。子供に小づかいを与え過ぎても駄目なのと同じです。

死なない程度の虐待もたまに経験した方が、野菜も強くなります。人間も同じです。

田舎暮らしの真似事の野菜作りと子供の育て方、人材育成法と似ています。

なお、長野県上田市武石地区の農家グループ「信州せいしゅん村」（代表の小林一郎さん）は、このほど、Ｉターン・新規就農希望者向けの冊子「納得！田舎暮らし」を、長野県の補助を受けて5000部無料で発刊した。冊子の希望者の問い合わせ先は信州せいしゅん村、（電）０２６８（８５）３９３９。

前号の田舎暮らし@最新情報で「安定した専業農家の特色：清潔で凛とした仏間：田舎暮らしの勉強用」と書きました。

私は、仕事柄、多くの全国各地の専業農家を訪問していた時期がありました。合計で約2000戸は訪問したと思います。

本当に、安定した農業経営で一家中が健康で仲良く、子供のしつけも良い専業農家の特色は、何故か清潔で凛とした仏間持って、維持しておられました。

もし、祖先があの世で生きておられるのが本当ならば、そのような子孫は何としても自然に守らなければ思わせるような仏間でした。特別高価な仏壇ではないですが、家の中で仏間が、ある種の神々しい光を放っているような感じでした。

こんなことを書いている田舎暮らしのブログや雑誌やサイトはないようですが、人生中途で専業農家として田舎暮らしを検討しておられる方に、参考用として書いてみました。

田舎暮らしを人生中途から始めて、農業で生計を立てる専業農家になるとは、なかなか大変で苦労があります。

専業農家希望の田舎暮らしを希望しておられる方に、どのような方が専業農家として、何とかやっておられるか、または安定的経営をやっておられるか、私がこれまで実際に見聞したことを参考に書いてみます。

農業で生計を立てる専業農家とは、一般的に価額変動、突発的な天災、病害虫などで、やっていくのは大変な職業ですが、なんとかやっている専業農家の共通点は、自腹の情報収集活動：好奇心旺盛、良い嫁さんを持っている、何故か雰囲気の良い手入れの行き届いた清潔な凛とした仏間を持っておられることだと思います。

最低、農業関係の専門誌、農業関係の専門雑誌2誌を定期的に購読し、農閑期には、自腹で全国どこでも農業経営の先達の家に、視察旅行に行っておられます。

良い嫁さんとは、愚直で人当たりが良く、質素で健康で働き者で太っ腹でコセコセしない嫁さんです。田舎暮らしでは、いろいろなことがありますので、こういう嫁さん持ってないと、すぐ夫婦ケンカがはじまりますね。

何故か、みんな良い仏間を持っておられますね。高価な仏間でなく、祖先をよく敬っている感じの仏間です。

田舎暮らしの真似事として、田舎暮らし人気一番の千葉県の自宅の庭と近所に貸していただいている農地に、ミニトマト、ナスを植えたほかに、ピーマン、普通のナス、シシトウ、青シソ、キュウリ、モロヘイアを植えました。

まだ、植えるところが余っているので、次は何を植えようかなと思っています。

梅雨時になると、病害虫が発生して、全滅しやすいので、農薬を2回ほどまこうと思っています。

無農薬野菜や無農薬米というのは、私の経験で言うと消費者にウソを言ってますね。田舎暮らしをして作物を育てたことがない消費者は、だまされやすいですが、、、。無農薬では全滅しやすいです。正確には、低農薬と言うのが正しいです。

私も30年ほど野菜を自宅の庭で作っていますが、農薬をまかずに野菜ができたのは一回だけです。土にカルシュームと炭をまくと、病害虫に比較的強くなりますが、、、。

なるべく農薬をまきたくないので、病害虫が発生し始めてから、農薬をまいてます。

江戸時代の思想家の安藤昌益は、田舎暮らし自給自足論を主張しています。国民一人ひとりに、農地を持たせて耕させ、自給自足の世界を主張しています。農作物の中間搾取をなくし、殿様、公家、商人、武士、宗教家なども全員耕して、自分で食べる分は自分で作れといってます。

理想論で非現実的ですが、安藤昌益の田舎暮らし自給自足論は、何か共感を与える思想です。

勤めて月給を貰うとは、上役のひげの動きにも注意を払わせるある種のいやらしさがありますが、農業とはお天とうさん（太陽）の顔と農作物や家畜の顔を顔を常に見らされれます。不注意になると、お天とうさんは上役より厳しく、干ばつ、冷害、台風、大雨、病害虫で全滅や大被害をもたらします。

私の友達で1.5ヘクタールの水稲を作っていますが、田植えが終わると、毎朝日昇と同時にお天とうさん（太陽）の顔と稲の顔を見回っています。それによって、水量、肥料、農薬を調節します。

田舎暮らしの真似事として、昨日は千葉県の自宅の庭にミニトマトを植え、今日は近所に貸していただいた農地に、ナスを植えつけました。

苗代、肥料代を考えたら、スーパーで買った野菜と値段がほぼ同じになりますが、有機肥料をやり、農薬をほとんど使わないので、自家製の野菜は甘くて、香ばしい味がします。

今日も農地の草を取り、耕していると、下着がぐっしょり濡れるほど汗が出ましたが、そしてワイシャツの腕で何回も顔の汗をぬぐいました。

本当に、自発的にする農作業には、ヒーリング効果があり、心身が現れたれたような気分です。夜、風呂に入って汗を流せば、夜もぐっすり眠れます。睡眠薬は飲んだことはないですが、自発的にする農作業は最高の睡眠薬にも匹敵すると思います。

男性とは気分転換のため、英気を養うため、ストレス発散のために、一回で何万円以上使いがちですが、その点では田舎暮らしの真似事の自発的にする農作業は安上がりです。

田舎暮らし人気一番の千葉県の水田のほとんどに水が張られ、ボツボツ田植えが始まりました。